Een originele manier om groenten te serveren bij de barbecue. Het ziet er mooi en kleurrijk uit. Deze spies boordevol groenten is zelfs leuk voor kinderen
Recept voor 4 personen
Ingrediënten:
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 ui, witte of rode
- 4 kerstomaatjes
- 4 champignons
- 4 lapjes spek
- 4 barbecue spiezen
Werkwijze:
- Snijd de courgette in blokjes van 3 cm
- Snijd ook de ui en paprika in stukjes met ongeveer dezelfde breedte
- Wikkel de champignons in een lapje spek
- Steek alle groenten afwisselend op een barbecue spies
- Leg de spiezen op de barbecue en borstel ze af en toe zachtjes in met een beetje olijfolie
- Keer ze regelmatig om en na een 6 minuten bakken zullen ze normaal gezien wel klaar zijn
Tip: Leg een takje tijm en rozemarijn in de olijfolie waarmee je de groenten inwrijft
