Martin’s Château du Lac
Martin’s Château du Lac ligt aan de oevers van het meer van Genval, verscholen in het groen en toch verrassend dichtbij Brussel. Dit iconische hotel, ondergebracht in een statig kasteel, combineert historische grandeur met hedendaags comfort. Hier draait alles rond beleving: gastronomie, ontspanning en dat typische gevoel van er even helemaal tussenuit zijn. Met een restaurant, stijlvolle bar en uitgebreide wellness is dit de ideale plek voor een romantische getaway.
Aankomen in alle rust
Van zodra je aankomt, verandert het tempo. Het zicht op het meer, het imposante kasteel en de rustige omgeving zorgen meteen voor een vakantiegevoel. Binnen word je verwelkomd in een warme, elegante setting waar klassieke elementen en moderne accenten mooi samenkomen. We checken in en nemen de tijd om onze kamer te ontdekken: ruim, licht en stijlvol ingericht, met alle comfort die je verwacht van een vijfsterrenhotel. Hier kom je echt tot rust.
Wellness & ontspanning
In de namiddag trekken we eropuit voor een mooie wandeling rond het meer en door de omliggende natuur. De lentezon doet alles nog net dat tikkeltje beter aanvoelen, en het is heerlijk om gewoon buiten te zijn en te genieten van de rust en het groen rondom ons. Na die frisse wandeling zijn we helemaal klaar om de wellness van het hotel te ontdekken. Een zwembad, sauna en jacuzzi zorgen meteen voor dat instant vakantiegevoel. Geen haast, geen planning, Heerlijk! Het is de perfecte aanvulling op ons verblijf en maakt de dag helemaal compleet.
Genval.Les.Bains
’s Avonds schuiven we aan bij Genval.Les.Bains, het restaurant van Martin’s Château du Lac. We starten met een glaasje bubbels en laten ons verrassen door een viergangen seizoensmenu. De keuken is klassiek Frans met een moderne toets, waar seizoensproducten duidelijk de hoofdrol spelen.
We starten met een frisse burrata, gecombineerd met gerilde tomaat, basilicumolie en een kroketje van guanciale. Daarna volgt een mooi stuk gerookte en gegrilde eendenborst, geserveerd met een romige espuma van selderij en truffel en appel in twee texturen. De gerechten zijn verfijnd, de smaken zitten goed en alles is mooi in balans. Het is zo’n keuken die niet hoeft te overdrijven om te overtuigen — het klopt gewoon.
Met het rustige uitzicht op het Meer van Genval op de achtergrond krijgt de avond nog net dat tikkeltje extra. Geen formeel diner, maar eerder een ontspannen avond waar alles vanzelf in elkaar overvloeit. Goed eten, een goed glas en vooral de tijd nemen om ervan te genieten.
Avond aan de bar
Na het diner schuiven we door naar de bar van het hotel. We bestellen een Old Fashioned en een Sidecar. Twee klassieke cocktails, maar ook twee favorieten hier. We genieten nog even na van de fantastische dag en dan is het tijd voor een heerlijke nachtrust.
Ontbijt met uitzicht op het meer
Na een heerlijke nacht starten we de dag met het ontbijt. Het buffet is uitgebreid en gevarieerd, met alles wat je nodig hebt om de dag goed te beginnen: vers brood, fruit, yoghurt, warme gerechten en natuurlijk een goede kop koffie. Alles staat mooi uitgestald en nodigt uit om rustig de tijd te nemen en gewoon te kiezen waar je zin in hebt. Met zicht op het meer op de achtergrond smaakt alles net dat beetje beter en voelt het alsof de dag al meteen goed begint.
Tot slot
Volledig opgeladen en voldaan sluiten we ons verblijf af. Martin’s Château du Lac is zo’n plek waar alles samenkomt: een prachtige setting, lekker eten en pure ontspanning. Een weekend hier voelt als een kleine vakantie, dicht bij huis maar toch helemaal weg. Eentje om te onthouden – en om zeker nog eens terug te keren.
Praktisch
Martin’s Château du Lac ¦ Genval.Les.Bains Restaurant
Avenue du Lac 87 ¦ 1332 Genval ¦ +32 (0)2 655 71 11
