Carpaccio is een heerlijk klassiek voorgerecht. Het ziet er mooi uit en is makkelijk klaar te maken.
Ingrediënten:
- 200 gr carpaccio
- 2 el gebrande pijnboompitten
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 20 gr rucola
- 2 el olijfolie
- peper van de molen
- grof zeezout
Werkwijze:
- Schik de carpaccio op bord
- Sprenkel er olijfolie over
- Kruid met grof zeetzout en peper van de molen
- Strooi er de rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas erover
Variant:
- Gebruik in plaats van rauw rundsvlees, gerookt rundsvlees (dit is in bijna elke supermarkt te krijgen aan de vers afdeling)
