Mandarijn Napoleon is een heerlijke likeur op basis van mandarijn en verfijnde 10 jaar oude cognac. Deze Belgische likeur vinden we standaard terug in onze barkast. Heerlijk om puur of met ijs van te genieten, maar ook zeer lekker in cocktails. Zo maakten we hier vorig jaar als eens drie cocktails mee. De combinatie met gingerbeer is nog steeds één van mijn favoriete highballs. Hoewel er eentje van deze drie nieuwe cocktails daar misschien wel verandering in kan brengen. Want de Kentucky iced tea met ginger ale is echt overheerlijk.
Mandarin Manhattan
- 45 ml whisky
- 15 ml Antica Formula Vermouth
- 15 ml Mandarijn Napoleon
- 5 ml Bitter Carpano
- maraschino kers (afwerking)
- ijsblokjes
- Vul een shaker of mixglas met ijsblokjes. Voeg alle ingrediënten toe
- Roer gedurende 20 seconden rustig door en strain/zeef in een martini glas
- Garneer met een cocktail kers.
Kentucky iced tea
- 45 ml Jim Beam bourbon
- 25 ml Mandarijn Napoleon
- 25 ml limoensap
- 10 ml suikersiroop
- 60 á 100 ml Thomas Henry Ginger Ale
- Vul een highball of jar met ijsblokjes
- Voeg bourbon, Mandarijn Napoleon, limoensap en suikersiroop toe
- Roer kort om
- Vul aan met Ginger Ale
- Werk af met een schijfje limoen
Sidecar
- 30 ml Cognac
- 30 ml Mandarijn Napoleon
- 30 ml citroensap
- 10 ml suikersiroop
- ijsblokjes
- suiker
- Wrijf met de halve citroen over de rand van het glas
- Dep de helft van het glas in de suiker voor een mooi suikerrandje
- Meng alle ingrediënten in het mixglas van de shaker, sluit af en shake krachtig.
- Strain de cocktail in het martiniglas.
- Werk af met zeste van citroen
#ADV – Dit recept behoort tot een betaalde samenwerking tussen Kris Kookt & Alcobrands
Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook of Instagram, gebruik de hashtag #KrisKookt.
