Parelhoen op wijze van de Chef, gebakken aardappelen, zilverui en paddestoel
Blog, Restaurant belevingen

Kris Proeft: Happy holidays with Roger Souvereyns

Creations at home

Silverspoon en J&M Catering – die sinds 2019 weliswaar zelfstandig onder één vlag varen – zijn al jaren een vaste waarde in de catering- en evenementensector. Met meer dan 25 jaar ervaring op de teller weten ze beter dan wie dan ook hoe gezelligheid smaakt. Met ‘Creations at home’ wil Silverspoon die kwaliteit en ervaring nu ook beschikbaar maken voor iedereen. ‘Creations at home’ combineert de kwaliteit van luxecatering met het gemak van een afhaalmaaltijd. Samen genieten was nog nooit zo gemakkelijk.

“Iedereen wil hartverwarmende catering aan huis”

Roger Souvereyns

Er is de keuze tussen verschillende menu’s met hoofdzakelijk traditionele doch creatieve, pure en heerlijke winterse gerechten. Van een wildragout tot gerookte paling, kalkoenrollade of pakweg filet van hertenkalf. Gastchef Roger Souvereyns krikt het gastro’level’ voor de liefhebbers nog extra op in zijn signature Happy Holidays Dinner met onder meer kreeft met gember, gevulde portobello en parelhoen met seizoensgroentjes. Het is deze menu die wij mochten voorproeven. Te beginnen met drie uiterst smaakvolle amuses.

Happy Holidays Dinner

Souffle van spinazie, zure room en boekweit
Gerookte zalm, cracker en lente-ui
Profiterole Parmezaan

Amusus Happy holidays with Roger Souvereyns

Gevulde Portobello met een brunoise van groentjes en zachte mosterdsaus

Gevulde Portobello Champignon met een Brunoise van groentjes Zachte mosterdsaus

Kreeft met gember en prei

Kreeft met gember en prei

Parelhoen op wijze van de Chef, gebakken aardappelen, zilverui en paddestoel

Parelhoen op wijze van de Chef, gebakken aardappelen, zilverui en paddestoel

Pain perdu – Kweepeer – Gouden rozijnen

Pain perdu - Kweepeer - Gouden rozijnen

Koekjes voor bij de koffie

Koekjes

Met de amuses en de koekjes erbij laat ‘Creations at home’ zien dat er aan alles is gedacht. Dankzij deze box serveer je zonder enige moeite smaakvolle gerechten. Het is duidelijk dat hier wordt gekozen voor mooie kwaliteitsvolle en seizoensgebonden producten. Dit alles (vanaf 2 pers.) aan huis geleverd. Alle gerechten zijn degelijk verpakt op een zo ecologisch mogelijk manier. 


Deze box “Happy holidays with Roger Souvereyns” ter waarde van € 155 werd ons aangeboden.


Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *