Een heerlijk frisse milkshake op basis van gekarameliseerde banaan, mango, vanille en rum
Recept voor personen
Ingrediënten:
- 3 rijpe bananen
- 1/2 rijpe mango
- 1 blaadje munt
- 1/2 vanillestok, uitgeschraapt
- 1 el rietsuiker
- sap van 1/2 limoen
- 5 ijsblokjes
- 3 el rum
- 3 bollen vanilleijs
- 2 glazen melk
Werkwijze:
- Verwarm de oven op tot 180 graden
- Leg 2 bananen op een ovenplaat in de oven tot ze bijna zwart worden (De binnenkant van de banaan blijft wit zien)
- Dit duurt ongeveer 15 minuten, halverwege mag je ze eens omdraaien
- Schil de mango en snijd deze in stukjes
- Haal de gebakken banaan uit de schil en doe deze met de ongebakken banaan (zonder schil) in de blender
- Voeg de blokjes mango, 1 blaadje munt, 2 bolletjes vanille ijs, melk, suiker, rum en limoensap toe
- Blender dit goed, proef even en laat dit goed afkoelen
- Voeg net voor het serveren nog 1 bol vanilleijs en de ijsblokjes toe
- Blender dit tot de ijsblokjes gemalen zijn
- Zo krijg je een heerlijk frisse milkshake
