Van kinderthee tot thee sangria

Samova thee leerde ik vorig jaar kennen via deze heerlijke thee mocktail Gin Soul & Tonic. Dit theemerk is gevestigd in Hamburg, waar ze ook een kleine Tea lounge hebben om genodigden te ontvangen. De eigenaar vertelt dat een belangrijke inspiratiebron voor het theemerk de film- en muziekindustrie is. Maar ook andere ideeën kunnen spontaan leiden tot een nieuwe melange: zoals het idee ‘misschien moeten we een kinderthee maken’, wat resulteerde in de melange ‘Maybe Baby’.  Kinderthee of niet, ik ben ook fan. Normaal hou ikzelf niet zo van fruitthee, maar deze melange is echt super, niet te zoet en mooi uitgebalanceerd van smaak. Ideaal om hier een alcohol vrije sangria van te maken. Een echte kindercocktail dus.

Thee zonder thee

De Samova Maybe Baby infusie (er zit geen échte thee in) bevat hibiscus bloesems, rozijnen, rode bietstukjes, ananasstukjes, appelstukjes, wortelvlokjes, rozenbottel, zoethout en stukjes aardbei uit gecontroleerde biologische landbouw en natuurlijke aroma’s.

Nodig:

• Maybe Baby Samova thee
• fruit: aardbei, ananas, appel, nectarine, …..
• suiker

Doen:

1. Zet een potje thee van de Maybe Baby
2. Proef de thee warm, voeg beetje suiker toe en laat volledig afkoelen
3. Snij het fruit in blokjes en voeg dit toe aan de afgekoelde thee
4. Laat minstens 2 uur op smaak komen
5. Serveer met voldoende ijs, werk af met een blaadje munt
6. Toch meer fan van een “cocktail”, voeg een scheutje gin toe