Amandelmelk is net zoals rijstmelk een lactosevrije alternatief voor gewone melk. Hier maken we een rijst dessert waar geen eieren of zuivel aan te pas komen. Een veganistisch en gezonder alternatief voor rijstpap dus. De crumble van amandel zorgt hier voor de perfecte afwerking Share This:
Gin Tonic FoodpairingFerdinand Saar Dry Gin – Gebakken Pieterman, salsa van paprika en rode ui, koriander en tijm Ferdinand Saar Dry Gin wordt gemaakt van zorgvuldig met de hand geplukte Riesling druiven. Het grensgebied tussen Duitsland, Luxemburg en Frankrijk maken van deze Ferdinand Saar gin een unieke smaakbeleving. 30 uitgebalanceerde plantaardige ingrediënten afkomstig uit de wijngaarden en …
Deze gezonde snack kwam ik tegen op de Nederlandse foodblog “Uit paulines keuken“. Sindsdien verschijnen deze krokant gebakken kikkererwten regelmatig op tafel hier. Dit is een heerlijk alternatief voor cocktailnootjes. Varieer zelf met je eigen favoriete smaken. Naar het schijnt kan je deze ook makkelijk bewaren in een afgesloten bakje, maar hier overleven ze nooit …
Recept uit het boek: Super healthy snacks van Jenna Zoe. Deze taartjes zijn volledig rauw en veganistisch. Een deeg op basis van amandelen en dadels, de vulling van banaan en avocado. Met gemengde gevoelens begon ik aan dit recept. maar het resultaat was super. Heerlijk rauwe gebakjes met limoen en chocoladevulling. Share This:
Ik had me nog nooit gewaagd aan Bundt gebak totdat ik van Nordic Ware een prachtige bakvorm kreeg. In een Engelstalig boekje “Best of Bundt” vond ik dit recept van pompoencake met gember. Ingrediënten: Vulling: Doen: Share This:
Tegenover de St Paul’s Cathedral is een enorm groot winkelcentrum. Buiten de winkels is hier een hele verdieping met restaurants van o.a. Jamie Oliver & Gordon Ramsay. Het was eigenlijk voor het restaurant van Gordon Ramsay “Bread Street Kitchen” dat we s’middags deze richting uitgingen. Maar op dezelfde verdieping was er ook een vestiging van …
Uit het boek: Een Groot Gebaar van Roger van Damme – De beste desserts uit 20 jaar Het Gebaar. In dit boek vind je dus 20 culinaire desserts naar de hand van “Roger van Damme”. Kunstwerkjes die je vanaf nu thuis kan klaarmaken. Elk component van het dessert is duidelijk uitgelegt. Voor de presentatie van de …
Syrco Bakker besloot op zijn 16e dat hij kok wilde worden. Hij volgde een opleiding aan de hotelschool De Rooi Pannen in Tilburg en deed stages en ervaring op bij verschillende topchefs zoals Jonnie Boer (De Librije*** in Zwolle) en Gordon Ramsay*** in Londen. Hierna klopte hij aan bij Restaurant Oud Sluis, het voormalige 3 …
Een nieuw artikel over dit restaurant vind je hier. Diner – 10/07/2014 Lees hier een nieuwer artikel van ons bezoek aan dit restaurant in 2016 Maxime Collard is één van de poulains van Geert Van Hecke. Zo was hij 5 jaar lang souschef in het driesterrenrestaurant “De Karmeliet” in Brugge. Nadien keerde hij terug …
