De pannenkoek of ook wel flensje genoemd kent iedereen. Tegenwoordig gemaakt van bloem, melk en eieren, vroeger gebruikte men van half boekweitmeel en half bloem. Sommigen maken een kunst van het omdraaien van een pannenkoek en werpen de pannenkoek vanuit de pan omhoog om hem weer omgedraaid in de pan terug te vangen. Hier alvast een recept …
Lasagne
Lasagne is een Italiaanse ovenschotel die je bij ieder gezin wel eens op tafel ziet verschijnen. Vol dit recept voor overheerlijke lasagne, en het resultaat zal fantastisch zijn. Share This:
Griekse lamsschotel met pasta, feta en aubergine
Deze feestelijke lamsschotel met feta, aubergine en rode ui is een ware smaaksensatie. Het gerecht is niet alleen verrassend lekker, maar ook heel gemakkelijk te maken. De combinatie van malse lamsvlees, romige feta, zachte aubergine en zoete rode ui zorgt voor een onweerstaanbaar feestmaal dat perfect is voor elke gelegenheid. Recept voor 2 personen Ingrediënten: …
Saltimbocca
Saltimbocca is een specialiteit uit de Italiaanse keuken. Het bestaat uit dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham (prosciutto crudo) en salie. De oorsprong is de streek rondom Rome. Share This:
Eendenborst met gebakken courgette, aubergine en vijg
Een heerlijke en origineel gerecht met eendenborst. De combinatie van gebakken courgette, aubergine en vijg is heerlijk winters Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Bloemkool – paprikasoep met mascarpone
Een heerlijk feestelijke soep met 2 groenten waarvan je zou denken dat ze niet zo goed samen gaan. Maar de combinatie in deze soep is overheerlijk Recept voor 2,5l soep Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Tarte tatin van witloof
Tarte tatin is een klassiek appeltaart op z’n kop. Deze tarte tatin van witloof zou ik eerder serveren als bijgerecht Share This:
Carpaccio van eend
Een heerlijke variant van de klassieke carpaccio. Hier werken we met eendenborst en vijgen. Een lekkere carpaccio voor de winter met eendenborst die op lage temperatuur gegaard is. Recept voor 4 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Serveer eventueel met een beetje brood Share This: