De Mojito is een cocktail met rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt met veel ijs. Deze vindt, net als de meeste op rum gebaseerde cocktails, zijn oorsprong op Cuba. Mogelijk is het daar op de suikerplantages ontstaan. De Mojito was van origine bedoeld als medicijn. Tegenwoordig is de Mojito in het uitgaansleven vooral populair om …
Bolognese of Bolognaise is de bekendste pasta saus die op veel verschillende manieren bereid kan worden. Hier vind je mijn versie met heel veel groenten Share This:
Een makkelijk recept voor heerlijke vleesribben met verschillende groenten en zoet zure saus. Nodig voor 2 personen: 3 à 4 vleesribben per persoon 5 schijven ananas, in stukjes 1 ui, in halve ringen 1 rode paprika, in blokjes gesneden 1 vlees bouillonblokje 1 blaadje laurier Saus: 10 eetlepels tomatenketchup 4 eetlepels suiker 4 eetlepels azijn …
Ossobuco is een klassiek Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in Milaan. Het hart van dit gerecht zijn malse kalfschenkels, langzaam gestoofd met een mix van groenten in een rijke tomatensaus. Dit smaakvolle en authentieke gerecht brengt de warme en traditionele smaken van Italië rechtstreeks naar je bord. Perfect voor een gezellig etentje. Recept voor …
Pompoensoep is een heerlijke soep voor in de winter. De geitenkaas maakt het romiger en met de zwarte woud ham als afwerking is de soep helemaal compleet. Share This:
Carpaccio is een heerlijk klassiek voorgerecht. Het ziet er mooi uit en is makkelijk klaar te maken. Ingrediënten: Werkwijze: Variant: Share This:
Varkenswangentjes Varkenswangen worden net als andere kaakdelen van dieren beschouwd als het allerlekkerste. Sappig en botermals. Deze Vlaamse bereiding van stoverij past perfect bij dit varkensvlees. Recept voor 2 personen 0,5 kg varkenswangen 50 gr boter 1 el olijfolie 1 ui, fijngesneden 1 el bloem 1 teentje look, geraspt 1 takje tijm, rozemarijn 1 blaadje …
Stoofpotten worden klaargemaakt door een gerecht gedurende lange tijd op een lage temperatuur te garen. Traditioneel bestaan stoofpotten uit de taaie stukken vlees of vis die een lange kooktijd vergen. De smaak van een stoofpot wordt intenser naarmate het gerecht langer bijgehouden wordt, om die reden wordt vaak geadviseerd om stoofpotten reeds een dag van tevoren …
Limoncello, de verfrissende citroenlikeur uit Zuid-Italië kennen we natuurlijk allemaal als ijskoud digestief. Maar probeer voor de verandering deze rabarbercello. Inderdaad homemade met de meenst frisse groente van ons land… Share This:
