Recepten, Zoetigheden

Chanteraine kaas met vanille ijs en gemarineerde venkel

Twijfel je tussen kaas of dessert, dit is een heerlijke combinatie van de twee. Heerlijk smeuïge Chanteraine kaas, fris gemarineerde venkel, croutons van krentenbrood, amandelschilfers en vanille ijs. Inspiratie voor dit gerecht haalde ik op restaurant.Chanteraine kaas met vanille ijs en venkel

Ingrediënten:

  • Chanteraine kaas (verkrijgbaar bij Kazen Van Tricht)
  • venkel
  • amandelschilfders
  • krenten brood
  • olijfolie
  • vanille ijs
  • witte wijnazijn

Werkwijze:

  1. Rooster de amandelschilfers in een pan zonder vetstof
  2. Snij het krentenbrood in blokjes
  3. Warm een beetje olijfolie op in een pan en bak hierin de croutons krokant
  4. Snij de venkel in flinterdunne reepjes en besprenkel deze met de azijn en olijfolie
  5. Verdeel er een beetje loof van de venkel onder en breng op smaak met peper & zout
  6. Leg een plakje kaas op het bord, verdeel er de venkel over
  7. Werk af met een bolletje vanille ijs, amandelschilfers en croutons van krentenbroodChanteraine kaas met vanille ijs en venkel2

Winkel en Cheese and Wine Bar “Van Tricht”
Fruithoflaan 41
2600 Berchem

Openingsuren winkel
Van maandag tot en met zaterdag
Doorlopend van 08:00 u tot 18:00van Tricht

Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *