Een heerlijk recept met tartaar van kalfsvlees, crème van mosterd, couscous van bloemkool, gemarineerde asperges, radijsjes en mosterdzaad. Door middel van onderstaande foodpairing fishe heb ik dit gerecht samengesteld in combinatie met “La Chouffe Soleil”. Dit zonnige bier brengt onmiddellijk het lentegevoel in je boven. Chouffe Soleil is een blond speciaalbier met verfrissende en fruitige smaken, het …
Deze rabarbertaart verschijnt regelmatig op tafel tijdens familie feesten. Het recept klinkt misschien raar doordat je geen beslag moet maken. Maar het resultaat is echt super lekker. Share This:
Gin Tonic: Meyer’s Gin M2 – zeste limoen – Premium tonic Foodpairing: Gebakken asperges met Belgische ham Meyer’s Gin M2 wordt gestookt op basis van verse witte asperges. Een gewaagde premium gin met de fijne smaak van witte asperges in de neus en in de mond. Per 100 liter gin werd 30 kg asperges gebruikt. Hoewel deze gin …
Een tijdje geleden passeerde hier de paashaas met een enorme pot Nutella. Een pot van 1 kg met 2 personen is wat teveel van het goede. Een recept zoeken om wat lekkers mee naar het werk te nemen was dus de boodschap. Op de Nederlandse foodblog Lekker & Simpel kwam ik dit heerlijk recept tegen. Ik …
Gin Tonic: Belgin Ultra 13 – Premium tonic – zeste limoen, blaadje korianderFoodpairing: Zwarte pens, gepocheerde peer, crumble van bloedworst Belgin is een zeer elegante en zacht kruidige gin van Belgische oorsprong. Ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van 13 zuivere en natuurlijke botanicals van uit de ganse wereld, inclusief fijn kruidige Belgische hop van …
Wat is foodbag?Een gezond en heerlijk kookpakket met vier handige receptenkaarten (1 vis, 2 vlees en 1 veggie) en alle nodige ingrediënten om zelf mee aan de slag te kunnen in de keuken. dit éénmalig of wekelijks gratis aan huis of op het werk geleverd. Gedaan met winkelstress en inspiratieloze gerechten en genieten van kwaliteitsvolle …
Belfleur Elderflower likeur is ambachtelijk gemaakt van 100% vers geplukte vlierbloesems en wordt verrijkt met speciale ingrediënten om een harmonieuze balans te vormen. Het rijke aroma van deze likeur heeft zeer uitgebreide cocktail toepassingen en geeft extra leven aan je aperitief. Zo kennen we de Hugo cocktail die enkele jaren geleden kwam opduiken met prosecco, Elderflower …
De klassieke vogelnestjes met tomatensaus en aardappelpuree verschenen vroeger bij ons op tafel met Pasen. In dit recept vervang ik de aardappel puree door in de oven geroosterde knolgroenten en aardappelen. De tomatensaus blijft natuurlijk een must bij vogelnestjes. Share This:
Ik ben helemaal niet gek van sardines, niet vers en niet uit blik. Toch moet ik zeggen dat ik verrast was van dit heerlijke recept. Een krokante cannelloni met sardines, verse kruiden en feta. De sardines van Cocagne kregen 8/10 voor een test in Het Nieuwsblad. In het driesterrenrestaurant De Karmeliet testte Chef Geert Van Hecke …
