Lees hier het nieuw artikel over De Godevaart Dave De Belder & Tamara Verley – Diner – 12/02/2014 Sinds ik had gelezen dat Dave De Belder ervaring opdeed bij Jonnie Boer (De Librije***) en El Celler de Can Roca (Nr1 van de wereld) stond dit restaurant al erg lang op mijn wish-list. Dave gebruikt graag State-of-Art technieken (distilleren, …
InVINcible – Pigs for Pigs
Invincible kan je kort omschrijven als een feel-good wijnrestaurant. Kenny Burssens scoort dan ook enorm goed in de culinaire gidsen: Brasserie van het jaar 2012 door Gault&Millau. Bib Gourmand in de Michelin gids en ook in de Bistronomie gids kan Invincible natuurlijk niet ontbreken. Share This:
D’Oude Pastorie – Kraainem – Jaloa Brasseries
Chef Gaëtan Colin – Diner – 26/10/2010 Sinds Chef Gaëtan Colin in 2011 het pand overnam, transformeerde hij de oude brasserie in een gezellige plek waar je tegen aantrekkelijke prijzen heerlijk kan eten, in een groene omgeving. Het is reeds het derde restaurant van de chef, De voormalige 17de eeuwse pastorie bevindt zich in het …
Bestial – Barcelona
Restaurant bestial is een modern en verfijnd restaurant aan de kust van Barcelona. Vanop het multi-level terras heb je een prachtig rustgevend zicht op het strand en de zee 1 2 In dit restaurant kan u terecht voor een lunch, diner of aperitief waarbij je kunt kiezen uit een uitgebreid aanbod van Italiaanse en mediterraanse …
Palmier koekjes met prosciutto
Palmiers kent iedereen als de gesuikerde opgerolde bladerdeeg koekjes. In deze variant vervangen we de suiker door prosciutto. Van koekjes bij de koffie naar een verrassend aperitief hapje. Share This:
Het Smaaksalon – Hasselt – Giovanni Oosters
Diner – 07/06/2014 Een namiddagje Hasselt voor Limburg proeft leek ons een uitgelezen kans om ook een restaurant in Hasselt te ontdekken. Met een artikel van Coolinary in ons achterhoofd reserveerden we bij Restaurant Het Smaaksalon. Het Smaaksalon openden eind September 2012. Toen werd het Huis de Corswarem in de Hasseltse binnenstad omgedoopt tot het …
The Jane – Antwerp – 2014
By Nick Bril & Sergio Herman Een project met Nick Bril als chef en Sergio Herman als inspirator met de naam “La Chapelle”. Vanaf het moment dat dit nieuws bekend werd gemaakt, was het uitkijken naar de opening. Ondertussen konden we op Social Media volgen hoe “La Chapelle” stuk voor stuk werd omgebouwd naar “The …
Foodbox HelloFresh – Op de huid gebakken Schotse zalm met farfalle en citroen
Een snel en gezonde maaltijd op tafel zetten. Dat is het doel voor velen, maar opzoek gaan naar recepten en het winkelen is er soms te veel aan. HelloFresh biedt hier een makkelijk en gezond alternatief aan. Foodboxen die aan huis worden geleverd met 3 of 5 maaltijden voor 1 of meerdere personen. Ik bestelde …
Maak je eigen kruidenbitter
Een bittertje (ook kruidenbitter of een glaasje bitter) is jenever of brandewijn waarin een mengsel van kruiden heeft getrokken. Dit kan je natuurlijk makkelijk zelf maken met je eigen favoriete kruiden. Zo ging ik aan de slag met tijm, gember, korianderzaad en nog veel meer. Nodig: 0.5 l jonge jenever schil van 1/2 limoen schil …