Granité is te vergelijken met een sorbet maar voor sorbet heb je een ijsmachine nodig, voor granité hoef je enkel over een diepvries te beschikken. Granité kan de sorbet perfect vervangen tussen de maaltijden, maar is ook heerlijk als tussendoortje of als dessert. Share This:
Cheesecake met aardbeien
Noch taart noch cake: kwarktaart hoort thuis in een aparte categorie. Amerikanen en Engelsen zijn er dol op. Maar wij ook natuurlijk. Door de gebruikelijke biscuit koekjes voor de bodem te vervangen door Amaretti koekjes krijg je een verrassend effect. Dit is geen gewone cheesecake, dit kun je al een culinaire cheesecake noemen vind ik. Recept voor …
Parmahapje met rucola en watermeloen granité
Met dit hapje verras je iedereen, het ziet er prachtig uit, en smaakt ongelooflijk. Het klinkt moeilijker dan het eigenlijk is. De combinatie van de zoute ham met de koude zoete granité smaakt verrukkelijk Share This:
Wrap met carpaccio
Meer aperitief wrap recepten vind je hier Dit is een heerlijk en makkelijk hapje met de perfecte combinatie van carpaccio, rucola en Parmezaanse kaas Share This:
Gebakken watermeloen met yoghurt en gekaramelliseerde walnoten
Door de watermeloen te bakken breng je de natuurlijke zoetheid naar boven, dit geserveerd met een yoghurt en gekarameliseerde noten in honing geeft een speciaal, maar lekker resultaat Recept voor 2 personen Ingrediënten: Voor de gekarameliseerde noten: Werkwijze: Recept met dank aan: Gordon Ramsay (Wereldgerechten) Share This:
Watermeloen granité
Granité van watermeloen is 1 van de gezondste, als je een zoete watermeloen hebt hoef je helemaal geen suiker meer toe te voegen. Heerlijk als vervanger van een sorbet tussen de maaltijden. Share This:
Chipolata met polenta en geconfijte tomaatjes
Polenta is een typisch Italiaans gerecht gemaakt van griesmeel van mais. Het is een lekker alternatief voor pasta of aardappels. Zo eet je s’avonds eens iets anders als vlees/groenten en aardappel Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Recept met dank aan Jeroen Meus (dagelijkse kost) Share This:
Caesar dressing
Dit is de klassieke Caesar dressing, heel gemakkelijk en heel lekker. Deze dressing hoef je niet alleen te serveren bij een Caesar salad, maar hij smaakt ook nog bij andere salades Recept voor 3 dl dressing: Ingrediënten: Werkjwijze: Variant: Share This:
Vanille ijs met asperge en framboos
Dit heerlijk verrassende recept combineert groenten, fruit en ijs tot een smakelijk en prachtig dessert. De conbinatie van de rode frambozen met de groene asperges maken dit dessert heel kleurrijk. Share This: