Een originele tiramisu met combinaties van witte chocolade en heerlijke frambozen. Een heerlijk dessertje voor bij speciale gelegenheden. Share This:
Limburg Proeft 2013
Op vrijdag 7 juni 2013 ging culinair outdoorfestival Limburg Proeft van start en werd Hasselt voor het eerst helemaal de Hoofdstad van de Smaak. Drie dagen lang was het Kolonel Dusartplein de locatie van Limburg Proeft. In tegennselling tot Antwerpen Proeft kunnen ze hier mee profiteren van het heerlijke zomerse weer Bert Meewis van restaurant Slagmolen “Limburg is een schatkamer vol mooie …
Salade met feta, kerstomaten en rode ui
Een heerlijke salade met 3 structuren van feta: gebakken feta, gemarineerde feta & mousse van feta Share This:
Gin Tonic Food Pairing – Geranium Gin
Foodpairing is hot tegenwoordig, vooral pairings met bier. Maar foodpairing met Gin Tonic is nog iets minder bekend. Mijn interesse voor foodpairing met GinTonic begon op een Gin Tasting bij The Glorious. Geranium Gin and Fentimans Tonic is door Imbibe Magazine uitgeroepen tot World’s best G&T. Zover reikt mijn GinTonic ervaring niet. Maar het is zowiezo één van …
Salade van rucola, venkel, waterkers en peer
Dit is een erg verrassend lekkere salade. Ikzelf ben helemaal geen liefhebber van venkel. Maar deze salade is verrukkelijk Share This:
Culinaria 2013 – Pure Street – Brussel
Culinaria Pure Street 2013 – Goederenstation op Tour&Taxis – 31 Mei Culinaria brengt telkens een grote Belgische chef samen met een street artist en een voedingsproducent die hij zelf mag kiezen. Die aparte creatieve samenwerking moet vuurwerk geven en leidt gegarandeerd tot een geheel eigen interpretatie van het begrip street food. Een dertigtal sterrenchefs, gangmakers van de Belgische …
Voorstelling Gault&Millau – West Flanders City Guide
Gault&Millau publiceert zijn tweede lifestyle citygids. Na Antwerpen vorig jaar heeft de redactie haar oog laten vallen op de provincie West-Vlaanderen. U krijgt een portret van de provincie in bijna 300 tweetalige pagina’s. Daar zijn uiteraard de adressen bij die u vindt in onze Gault&Millau restaurantgids, maar daarnaast zijn er nog een pak adressen op vlak van cultuur, sport, …
In de oven gebakken piepkuiken met frietjes van wortelgroenten
Heerlijk sappig gebakken piepkuiken met frietjes van pastinaak, wortel en zoete aardappel Share This:
Mini broodje hamburger
Op vakantie in Barcelona waren de tapa-bars natuurlijk niet weg te denken. Een goede herinnering was de “Mini Hamburguesa”. Een super lekker mini broodje hamburger. Ik kon het dan ook niet laten om deze thuis na te maken. Share This: