Culinair Veluwe – Kasteel Engelenburg Om onze culinaire tour door de Veluwe af te sluiten, werden we verwacht in Kasteel Engelenburg te Brummen. Voor onze lunch nemen we plaats in de 19e eeuwse serre met een sprookjesachtig uitzicht over de vijvers en het domein. Share This:
Puur Pascale – Beter eten is beter leven, Dit is het nieuwe boek van Pascale Naessens in een groter en luxueuzer formaat. Met meer foto’s, meer uitstraling & meer recepten. Het is haar warmste en sfeervolste boek sinds ze in 2010 begon met het schrijven van kookboeken. Ze brengt haar levensstijl, die helemaal in het teken …
Jan Tournier, “New Cuchara” Het was ondertussen al een jaar of twee geleden dat wij restaurant Cuchara bezochten. Ondertussen is het alom geprezen restaurant verhuist naar de achterbouw van het bestaande huis. Dit zorgde voor een gloednieuwe restaurantbeleving. De warme materialen, minimalistisch meubilair én het indrukwekkende glazen sculptuur sluiten aan bij de richting die Jan wil uitgaan. Share This:
Bishop’s gin – Premium tonic – Oost-Indische kers, zeste citroen, jeneverbes Bishop’s gin symboliseert het levensverhaal van John Ponet. Deze Engelsman uit de zestiende eeuw was houder van een Master in Arts, een enthousiast levensgenieter, een vrijheidsstrijder en één van de eerste protestanten die ijverden voor het huwelijk voor priesters Bishop’s Gin is de eerste creatie …
Culinair Gelderland – De Veluwe Een schitterende provincie vol natuur, historische steden en een indrukwekkend aantal top restaurants bekroond met één of meerdere Michelin sterren. Dat is niet zo vreemd in een omgeving waar het mooiste wild loopt en de heerlijkste groenten en fruitsoorten groeien. Voor het begin van onze toer door “De Veluwe” starten …
Bar Burbure, Not just another cocktail in Juni 2016 opende Jurgen Lijcops Bar Burbure op een boogscheut van zijn sterrenrestaurant The Glorious. Dit op de hoek van de Vlaamse kaai en de Burburestraat. Voor het pand werden kosten noch moeite gespaard. Met zijn Art deco interieur haalt Jurgen een vleugje Milaan & Manhattan naar het Antwerpse Zuid. …
Rutte Dry Gin – Fever Tree Mediterranean – Zeste sinaasappel, kardemompeul Rutte Dry Gin is afkomstig uit Dordrecht in Nederland en wordt ambachtelijk en met liefde gestookt. Deze nieuwe gin is gebaseerd op oude recepten van Simon Rutte die werden terug gevonden in de archieven uit 1872. Een uiterst smaakvolle en complexe gin met aroma’s van …
Restaurant Spaans dak, Op een kleine 10 km van Leuven vinden restaurant Spaans Dak. Aan de rand van het Meerdaalwoud, tussen de vijvers van het recreatiedomein pronkt dit prachtig 16de-eeuws landhuis. Een historisch gebouw dat ooit toe behoorde aan Karel V, koning van Spanje. Binnen vinden we een mooi contrast met buitenkant van het gebouw. Een modern, …
Perfect serve: Nginious Cocchi Vermouth Cask Finish Gin – ijsbal – zeste sinaasappel, Hoewel deze gin scoort in een combinatie met tonic, 1 op 1 verhouding, verkies ik de “on the rocks” versie met een zeste van sinaas. De Nginious Vermouth Cask gin is gewoon te goed om te mixen. Dankzij de hoge complexiteit van deze gin …
