Amêijoas à Bulhão Pato Amêijoas à Bulhão Pato: Zo stonden deze schelpjes op de menukaart in Lissabon. Zes jaar geleden proefden we ze voor het eerst bij Cervejaria Ramiro, en sindsdien ligt het recept al op de plank te wachten. Nu hebben we eindelijk de tijd en verse kokkels om dit heerlijke gerecht zelf te …
Deze feestelijke mocktail met mandarijn, tonic, salie en zwarte thee is de perfecte non-alcoholische drank voor de feestdagen. De mandarijn en tonic geven een frisse, sprankelende smaak, terwijl zwarte thee en salie zorgen voor een warme, kruidige twist. Wij serveren deze mocktail in de Riedel Longdrinkglazen, te vinden via Cookinglife.nl – stijlvol én praktisch. Liever …
Geniet van de heerlijke smaak van tiramisu in een fingerfood formaat met onze tiramisukoekjes. Deze verrukkelijke koekjes combineren de romige lagen van mascarpone, koffie, cacao en koekjes. Vers gemaakt zijn deze koekjes al lekker. Maar het lekkerst zijn ze als de koekjes enkele uren in de koelkast hebben gelegen. Dan worden de koekjes een beetje …
Pittige merguez-worstjes worden gecombineerd met de rijke smaak van caponata, een Siciliaanse groenteschotel, en de fluweelzachte parelcouscous. Dit gerecht biedt een smaakvolle reis door de mediterrane keuken, perfect voor wie op zoek is naar een culinair avontuur thuis. Nodig voor 2 personen Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik …
Een tijdje geleden publiceerden we hier het recept van bewaarwafels. Maar eerlijk gezegd vinden we deze wafels veel beter. Knapperig en tegelijk zacht, een heerlijke vanillesmaak, lekker zowel warm als koud. Betere wafels kan je niet bakken. Hoewel we ons recept van suikerwafels ook wel top vonden. Maar vanillewafeltjes dus. Heerlijk de dag zelf, maar …
Heek, ook wel bekend als “mooie meid,” is een heerlijke en veelzijdige vis die perfect past in dit smaakvolle gerecht. In combinatie met venkel en garnalen ontstaat er een mooie balans van smaken en texturen. De frisheid van de venkel en het hartige van de garnalen complementeren de zachte heek, terwijl de garnalen en de …
Nationale Oesterdag valt dan wel op 5 augustus. Het beste seizoen om oesters te eten is van september tot en met april. Daarom hebben we een beetje gewacht met deze blog. In deze blog gaan we niet voor 1, maar voor drie oesters. Een klassieke oester met een paar druppels Noilly Prat Extra Dry Vermouth, …
Advertentie – In een keuken zijn verschillende dingen belangrijk, maar slechts weinig dingen zijn belangrijker dan de juiste oven. Zonder een goede oven is het quasi onmogelijk om je favoriete ovenschotel te bereiden of om een soufflé te maken. Zelfs een diepvriespizza behoort dan niet tot de mogelijkheden. Je merkt het: een goede oven maakt …
Deze ovenschotel met kruidige couscous, pompoen en gehaktballetjes is een heerlijk verwarmend gerecht, ideaal voor de koudere maanden. De zoete pompoen combineert perfect met de kruidige couscous en sappige gehaktballetjes, terwijl de verfrissende yoghurt-munt dressing zorgt voor een frisse toets die het geheel in balans brengt. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor …
