Dit heerlijke recept combineert mals kalfsvlees met verse tagliatelle en een smaakvolle salade van rucola, gekonfijte tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. De rijke smaken en texturen zorgen voor een verfijnde en toch eenvoudig te bereiden maaltijd, perfect voor een speciaal diner of om jezelf te trakteren op iets bijzonders. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze: …
Twijfel je tussen kaas of dessert, dit is een heerlijke combinatie van de twee. Heerlijk smeuïge Chanteraine kaas, fris gemarineerde venkel, croutons van krentenbrood, amandelschilfers en vanille ijs. Inspiratie voor dit gerecht haalde ik op restaurant. Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Naast het jaarlijks terugkerende festijn “Culinaria” in het goederenstation Tour & Taxis kennen we sinds twee jaar ook de kleinere edities op het stand van Knokke en in het hartje van de Brusselse wijk “De Grote Zavel”. Tijdens deze kleinere edities serveren telkens 4 verschillende top chefs één gerecht. Deze gerechten waren apart te koop …
Een erg makkelijk en originele bruschetta met crème van doperwten en lente-ui. Heel gemakkelijk als hapjes wanneer onverwacht gasten ontvangt. Ingrediënten: Doen: Share This:
Met gember, citroengras en ketchap gemarineerde kippenbouten. Heerlijk sappig gebakken in de oven, geserveerd met groenterijst. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Marinade: Werkwijze: Share This:
Kwam Sinterklaas ook bij jullie op bezoek en heb je nu een overvloed aan speculaas en mandarijntjes. Dit is de oplossing. Een heerlijke crémeux van speculaas, spongecake, mandarijntjes en een krokantje van witte chocolade met gepofte rijst. Recept voor 4 personen Ingrediënten Crémeux van speculaas: Spongecake van speculaas Extra: Doen: Crémeux van speculaas: Spongecake van speculaas: Krokantje …
Een eerste kennismaking met Hannah Van Ongevalle was op het “We Can Dance” festival in Zeebrugge. Hier verraste Hannah Van Ongevalle ons op een wel erg originele cocktailervaring. We proefde daar alvast twee super cocktail: “Sea of Heartbreak“, een krachtige cocktail op basis van Talisker Storm & Johnnie Walker Double Black & “Viva Zacapa” een frissere cocktail op basis …
Heerlijke noedels op smaak gebracht met gember, soja en sesamolie. Geserveerd met knapperige groenten en een stukje kort gebakken entrecote. Ik hou er niet zo van om het rundvlees mee te wokken, waardoor hij vaak te snel doorbakken is. Bak je rundvlees apart in de pan en snij hem daarna in plakjes. Zo krijg je een …
Maak kennis met de ultieme Key Lime pie, een klassieke Amerikaanse limoentaart! Deze lekkernij combineert een verfrissende limoensmaak met een romige, zijdezachte vulling op een knapperige koekjesbodem. Perfect voor zomerse dagen, zorgt deze taart voor een heerlijke zoet-zure verwennerij die iedereen zal doen watertanden. Gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker! Ingrediënten: Werkwijze: Een recept van …
